Se spune că după o petrecere nereușită deasupra piramidelor, pământul, apa și soarele s-au retras pe Valea Loarei să dezbată ce ar fi mai bine pentru omenire atunci când bucuria sau depresia tind să pună stăpânire. Așa s-a născut o licoare fermecată care avea darul de a înmii bucuria și de a alina depresia și i-au spus simplu - vin. Au deliberat că nu oricine are căderea să descopere arta producerii vinului și nu oriunde aceasta poate naște capodopere.

Printre puținele locuri atinse de bagheta magică a triumviratului este și Ținutul Sătmarului, pe Dealurile Răteștilor, acolo unde picătura de rouă se așează pe boaba de strugure, rod al pământului, în unghiul ideal pentru a o pârgui. După ce au ales meleagul s-au uitat în jur după oamenii locului pentru a-l alege pe cel mai harnic și cel mai destoinic să-i dea harul producerii licorii vrăjite. Astfel au dat peste mezinul familiei Giurgiu.

Teodor Giurgiu, actualul descendent al familiei Giurgiu, chiar dacă nu ne-a cadorisit cu rețetele păstrate din moși strămoși ne-a depănat din amintirile sale:

“Dulce mi-eşti tu tinereţe cu pasiunea ta cu tot – aşa îmi sună în minte visul anilor cei mai frumoşi, lucru ce mi l-am spus ani de-a rândul, amintindu-mi cu jind de dragostea tatălui meu pentru un vin rupt din rai. Nu e dorinţă mai arzătoare în inima unui iubitor de vinuri decât aceea de a avea propria lui cramă, unde să-şi practice alchimia, transformând strugurii în dragoste pură. De când îmi pot eu aduce aminte, aşa mic şi timid cum eram, încă îl aud pe tata povestind cu ardoare de tinereţile sale, petrecand câțiva anișori printre viile Banatului, cum rupea câte un ciorchine şi-l întorcea pe toate părţile, inspirându-i mireasma. Ţiu minte cum descria acel miros inconfundabil al mustului. Și acum parcă-mi plouă-n gură când mă gândesc. La final de toate, nu pot uita gustul primului pahar de vin în care mi-am înmuiat buzele pe când nu eram nici măcăr de-o schioapă. Aceea a fost clipa când am stiut care mi-e visul în astă viaţă. Trecut-au anii şi meșteșugul s-a deprins de mine, iar la rândul meu le-am insuflat fiilor mei pasiunea pentru vie și vinuri, alături de dragostea nestăvilită pentru frumos şi bun gust, mai întai de toate. În aceste vremuri, după timp trecut si răbdare multă, cu sudoarea frunții am clădit visul tinereţii mele în realitate – CRAMA TEODOR.

Un vin este la fel de de bun ca şi pământul din care-i creşte rodul. Strugurelui îi prieşte nespus de bine solul de Răteşti, un pământ cu argilă nisipoasă şi o aciditate naturală perfectă. De la strugure până la vin, iar apoi din sticlă în pahar, vinurile Cramei Teodor vor avea mereu o aciditate echilibrată şi un caracter pronunţat al acestei regiuni rurale (terroir).

Din bogăţiile naturii am ales să cultivăm acele soiuri cu o savoare aparte. Vinuri roşii sau albe, toate soiurile alese au acel ceva ce le face demne pentru una dintre cele mai distinse crame româneşti.

Pe când pe aceste plaiuri, cu veacuri în urmă, șvabii şi-au pus în practică îndeletnicirea în a cultiva viţa de vie, nimeni nu avea să ştie că asta va avea sa fie locul unde visul strămoșilor mei avea să prindă rădăcini. Pe dealurile din Sătmar, în localitatea Răteşti, ne-am decis să punem bazele pentru ceea ce avea să devină Crama Teodor. Aici pe pământul ce ni l-a pus natura deoparte, cele 12 hectare de vie se întind nemărginit catre orizont, trăindu-şi viaţa pe pământ prielnic şi roditor. Alături viei îi stă de straja lăcaşul unde se infăptuieşte magia – crama visurilor noastre - un veritabil templu al vinului si al bunului gust.”

Oenoturism la Crama Teodor

Cu o capacitate de vinificare de 100.000 de litrii şi multiple soiuri vinificate, Crama Teodor se bucură de un profil de activitate competitiv şi de o notorietate puternică. Ca şi soiuri vinificate amintim: Sauvignon Blanc, Tămâioasă Românească, Riesling de Rhin, Pinot Gris, Traminer Roz, Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Merlot, Cadarcă, Pinot Noir. Nava Amiral (Flag-ship-ul) Cramei Teodor este reprezentat de către “Pinot Grigio”. Dintre premiile câştigate la competiţii amintim: Medalie de Argint in 2018 la concursul Pistonul de Aur, Brăila pentru Sauvignon Blanc 2017 şi Pinot Grigio 2017 (probe de tanc); Medalie de Bronz la concursul BASF „Povești cu vinuri românești”, 2018, faza regională Oradea, pentru Sauvignon Blanc 2017.

Totodată, Crama Teodor, vine cu facilităţi pentru doritorii ce vor sa viziteze şi să deguste din vinurile cramei. Totul se face cu programare în prealabil, putându-se organiza vizite cu degustări la cramă, pentru grupuri până la 20 de persoan.

Pentru cei care doresc să îi caute este foarte simplu: încaleci pe Pegas și acolo unde simți adierea vântului cum mângâie coama dealului sub soarele pieziș al dimineții, te oprești la bătaia lină de picior a calului înaripat și adăști ca roua să se prelingă de pe ciorchine. Acolo este tărâmul pe care îl cauți. Pentru cei izolați în realitate pot fi găsiți pe DN 19 (E 81), la 22km de Satu Mare și la 70 de km de Zalău, adresa fiind Crama Teodor, str. Principală, nr. 333, loc. Rătești, jud. Satu Mare, tel. 0728114240, e-mail tgiurgiu@yahoo.com.

Pe de altă parte există un magazin Crama Teodor și în Satu Mare pe str. Octavian Goga, nr.1, la parterul blocului cu următorul program: marți - vineri 10 - 18, sâmbătă 9 - 17

2018 alb sec

Adeodatus Pinot Gris

Aromă: Un vin proaspăt, cu reflexii verziu-gălbui, cu note olfactive de banane, grapefruit, citrice și salcâm. Gustul foarte proaspăt și perfect armonizat cu spectrul aromatic.